* Ingredientes para 4 porções: 400g de bacalhau 200ml de creme d eleite fresco 160g de batata 1/2 cebola 10ml de azeite e louro sal e pimenta-do-reino a gosto Tapenade: 10g de azeitona preta picada 10g de azeitona verde picada 10g de tomate seco picado 5g de manjericão picado 5g de tomilho picado * Modo [...]
Bacalhau com cerveja Ingredientes:Mulher, bacalhau, azeite,pimentão, alho, cebola, azeitonas, batatas, sal e cerveja
Ingredientes • 400 g de mussarella de búfala (ou queijo minas)* • 4 tomates frescos • 100 g de molho pesto • 100 g de tapenade (pasta de azeitonas pretas) • 50 ml de azeite de oliva • 1 manjericão genovês (manjericão pequeno)* • sal a gosto • pimenta branca a gosto Tapenade • 150 g de azeitonas pretas sem caroço • 30 g de alcaparras • 15 g de anchova • 30 g de cebola picada • 10 g de alho picado • 20 g de folhas de manjericão Molho Pesto [...]
Ingredientes Para o recheio de bacalhau: 90 ml de azeite, dividido 2 cebolas grandes picadas 1 colher (sopa) de alho amassado 3 xícaras cheias de lascas de bacalhau já dessalgado 4 tomates sem pele e sem sementes picados 1 xícara de azeitonas pretas sem caroço, picadas 1/2 xícara de cheiro verde picado Sal e pimenta-do-reino moída a gosto 4 ovos cozidos, descascados e cortados em rodelas Para a massa: 90 ml de azeite 3 ovos 1 xícara de azeitona verde sem caroço 180 ml de leite integral [...]
Ingredientes 500g de bacalhau desfiado 2 xícaras (chá) de arroz cozido 1 pimentão amarelo picado 1 cebola picada 3 dentes de alho em lascas Tomate cereja a gosto Ervilha fresca a gosto 100g de azeitonas pretas 200g de batatas cozidas 3 ovos cozidos Alecrim a gosto Azeite a gosto Salsinha e cebolinha picada Sal e pimenta-do-reino a gosto Alho frito a gosto 200g batata bolinha Modo de preparoModo de preparo: Em uma frigideira coloque o azeite e refogue o alho, a cebola e as batatas, em s [...]
Bacalhau à Zé do Pipo Cozer e assar 4 Pessoas 30 Minutos .Ingredientes •500g Bacalhau (lombos) •750g Batatas •10dl Leite •2 Cebolas médias •1 Tigela de maionese •1dl Azeite •q.b. Azeitonas pretas •q.b. Sal e pimenta Preparação Coza o bacalhau previamente demolhado em leite. Escorra e reserve o leite da cozedura. Pique as cebolas e leve a refogar em azeite, louro, sal, pimenta e um pouco de leite da cozedura do bacalhau. Coza as batatas e desfaça-as até obter um puré. Coloque o bacalhau [...]
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