Molho para 2 Big Macs:meia xícara de maionese, 2 colheres de chá de paprica, meia cebola pequena picada, 1 colher de chá de vinagre, 2 colheres de chá de catchup, uma pitada de sal.. misturar tudo. Retirada do site Cybercook.Outros ingredientes:pão com gergelin, carne de hamburguer, alface americana, queijo cheddar em fatias pepino em conserva (picles) fatiado em rodelas. Preparação: Cozinhar o hamburguer numa frigideira com sal e pimenta do reino, quando já estiver [...]
Ingredientes para 4 pessoas (como entrada): 4 tomates médios e redondos 1 lata de atum em azeite ou natural 2 colheres de sopa de maionese (usei magra) 4 colheres de sopa de iogurte natural 1/2 cebola pequena pickles q.b. azeitonas pretas descaroçadas q.b. sal e pimenta q.b. salsa picada Preparação: Lave bem os tomates e com uma faca afiada retire-lhes uma pequena tampa. Com uma colher pequena escave o interior do tomate retirando todas as sementes e de modo a ficar com uma pequena cai [...]
Ingredientes para 4 pessoas: 1 kg de frango partido em pedaços 350g de grão de bico cozido 25g de pó de chacuti (comprado numa loja da especialidade no Martim Moniz) 100g de coco ralado sal q.b. 3 cebolas 5 colheres de sopa de óleo vegetal (não se deve substituir por azeite pois adultera o sabor das especiarias) 300ml de água quente 3 colheres de sopa de vinagre piri-piri q.b. 3 dentes de alho 1 pedacinho de raíz de gengibre 1/2 raminho de coentros frescos Preparação: Tempere o frango [...]
Ingredientes:1 pacote massa quebrada 3 cebolas pequenas 3 tomates pequenos pelados 150 g de bacon cortado às tiras 1 lata atum 2 ovos 1 pacote de natas 40 g azeite salsa picada q.b. Queijo ralado (para gratinar)q.b. Sal e pimenta q.b. Preparação: Desenrole a massa e coloque-a numa forma de tarte. Pique a massa com um garfo. Reserve. Pré-aqueçer o forno a 180º. Coloque a cebola e o tomate no copo e dê 2 a 3 golpes de Turbo. Junte o azeite e programe 5 Min., Temp. 100º., Vel. 2. Adicione [...]
Ingredientes: 350g de ameixas descascadas, sem caroços e partidas em pedaços 3 ovos 125g de manteiga 125g de farinha 125g de açúcar + para polvilhar Preparação: Unte muito bem uma forma redonda e forre-a com papel vegetal untando-o também. Polvilhe depois generosamente com açúcar e cubra com as ameixas já partidas em pedaços. Misture depois a manteiga com o açúcar, os ovos inteiros e a farinha e coloque sobre a mistura das ameixasLeve a forno moderado 180ºC durante 30 mi [...]
Ingredientes para cerca de 12 pataniscas: 1 ovo 120g de farinha 1 pé de salsa 1/2 cebola pequena 100ml da água de cozer a pescada, ou leite ou cerveja 2 postas de pescada previamente cozidas 100g de espinafres frescos previamente cozinhados e bem escorridos sal e pimenta q.b. Preparação: Limpe as postas de pescada de peles e espinhas e reserve. Pique finamente a cebola e a salsa picada. Numa taça coloque a farinha, a salsa e a cebola picada, o ovo e o leite e misture bem até [...]
Ingredientes para cerca de 4 frascos de 230ml:2 cebolas 3 dentes de alho 1 malagueta vermelha "chilli" 1 pedaço de raiz de gengibre fresca (cerca de 4 cm) 1 maçã 1 lima 1,2 kg de pêssego (pesado depois de descascado e descaroçado) 1 colher de chá de cardamomo em pó 1 colher de chá de fenogrego em pó (à venda em lojas de produtos indianos - opcional) 1 colher de chá de coentros em pó 2 colheres de chá de sementes de mostarda pretas 1 pau de canela 1/2 colher de chá de curcuma (acaf [...]
Ingredientes para 6 a 8 pessoas:(adaptado da revista "Olive", Junho 2012, pág. 44) 2 frangos 1 pedaço de raiz de gengibre fresco (5 cm) 4 dentes de alho 1 malagueta fresca 1 colher de sopa de cominhos em pó 1 colher de sopa de coentros em pó 1 colher de sopa de curcuma (açafrão das índias) óleo vegetal q.b. sal q.b. 150ml de leite de coco Arroz de limão: azeite 2 casquinhas de limão 1 colher de sopa de sementes de mostarda 3 cardamomos em vagem 2 chávenas (220ml cada) de arroz basmati [...]
Ingredientes para 8 pães:1 ovo 1/2 colher de chá de fermento em pó 1 colher de chá de açúcar 1 pitada de bicarbonato de sódio 4 colheres de sopa de leite 500g de farinha sal q.b. 4 colheres de sopa de óleo alho picado q.b. Preparação: Numa taça misture o ovo com o fermento, o açúcar, o bicarbonato de sódio e o leite. Noutra taça misture a farinha e o sal. Abra depois um buraco ao meio e junte a misture de ovo e leite começando a amassar e misturar lentamente. Vá depois acrescentando ág [...]
Ingredientes: 250 g de bolacha Maria 500 g de leite 2 latas de leite condensado 5 gemas 3 colheres (sopa) de farinha Maizena 2 dl de café açucarado a gosto Confecção: Coloque 50 g das bolachas no copo da Bimby e ligue 7seg / Vel 5. Retire e reserve. Sem lavar o copo, coloque a borboleta...reserve um pouco do leite (para dissolver a maizena) e deite o resto para o copo e junte o leite condensado e programe 6min. Temp.90º Vel.1. Numa tigela, junte as gemas e a maizena já dissolvida [...]
Ingredientes para 6 pessoas: 1 frasco de coalhada de laranja 6 tarteletes cozidas e prontas a usar 1 laranja 100g de açúcar 100ml de água 6 framboesas Preparação: Depois das tarteletes e a coalhada de laranja prontas e arrefecidas, prepare a laranja caramelizada. Corte a laranja em 6 rodelas mais ou menos da mesma espessura e sem as desmanchar. Leve depois um tacho ao lume com a água e o açúcar e deixe ferver durante 2 minutos. Acrescente depois as rodelas de laranja e deixe-as cozinha [...]
Ingredientes para cerca de 1 litro de sumo: 3 maçãs pequenas 6 ameixas 400ml de água fresca açúcar ou adoçante a gosto - se necessário folhas de hortelã para aromatizar Preparação: Descasque as maçãs e as ameixas, retire os caroços e parta-as em pedaços aproveitando o sumo que possam entretanto libertar. Coloque a fruta juntamente com a a água num copo liquidificador, robot de cozinha ou triture com a varinha mágica até obter um sumo homogéneo e sem grumos. Poderá ser necessário tritur [...]
1 kg camarão com casca 1 cerveja branca 5 dentes de alho 3 piripiri 1 limão Sal q.b. Azeite q.b. Colocam-se os camarões num tabuleiro. Tempera-se com sal, os alhos laminados, os piripiri, a cerveja e, por último, o azeite. Leva-se a forno quente (200º C) cerca de 20 m. Durante a cozedura, vá virando os camarões para cozinharem uniformemente.Regue com sumo de limão. Acompanhe com pão torrado.
Ingredientes para 4 pessoas: 4 cebolas médias (usei cebolas novas) 60g de farinha de trigo 40g de amido de milho (maisena) 120ml de água bem fria 100ml de leite farinha de trigo para polvilhar sal e pimenta q.b. Preparação: Descasque as cebolas e corte-os em anéis de cerca de 0,5cm de espessura. Separe cuidadosamente os anéis das cebolas e coloque de molho no leite. Entretanto misture a farinha de trigo com o amido de milho, tempere com um pouco de sal e pimenta e junte a água de modo [...]
6 folhas de crepe ( mas para poupar tempo podem usar massa brick ou filo desde que depois os levem ao forno para dourar a massa) 1 alheira 2 maçãs 1 cebola pequena pimenta q.b. azeite q.b. Preparação: Depois dos crepes preparados, passe ao recheio. Retire a pele à alheira e corte-a em pedaços. Pique finamente a cebola e descasque a maçã cortando-a em pequenos cubinhos. Num tachinho ou frigideira coloque um fio de azeite e salteie a cebola. Acrescente depois a maçã e deixe cozinhar um p [...]
Ingredientes para 4 pessoas: 12 fatias finas de presunto 4 colheres de sobremesa de compota de ananás azeite q.b. salsa picada Preparação: Corte as fatias de presunto em 3 e disponha-as em 4 pratos. Ao centro coloque a compota de ananás. Regue com um fio de azeite e polvilhe com a salsa picada. Bom Apetite!
Ingredientes para 2 pessoas: 1/2 frango sem ser partido em pedaços 1 colher de sopa de massa de pimentão 2 dentes de alho 1 cebola 1/2 limão 1 folha de louro 100ml de vinho branco 1 pernada de alecrim sal e pimenta q.b. azeite q.b. Preparação: Corte a cebola em rodelas e os dentes de alho em lâminas. Faça pequenos golpes no frango e em cada um desses golpes coloque um pedacinho de alho e um pouco de alecrim. Tempere depois o frango com a massa de pimentão e um pouco de sal e pimen [...]
Ingredientes para 4 frascos médios: 600g de maçã sem caroço, descascada e partida em pedaços 600g de ameixas vermelhas descascadas, sem caroço e partida em pedaços 900g de açúcar 1 limão Preparação: Num tacho suficientemente largo onde tudo caiba coloque as frutas já preparadas e os seus sucos, o açúcar e a raspa de 1 limão. Envolva tudo bem e leve a lume brando até o açúcar estar bem derretido. Aumente depois a temperatura do lume e deixe levantar fervura. Reduza novamente e deixe fer [...]
Ingredientes para 12 queques:210g de farinha 40g de cacau em pó 150g de açúcar 2 colheres de chá de fermento 250ml de leite 60g de manteiga derretida 1 colher de chá de essência de baunilha 100g de chocolate de leite partido em pedacinhos (ou pepitas de chocolate) Preparação: Numa taça misture a farinha peneirada juntamente com o cacau, acrescente o açúcar e o fermento. Noutra taça misture o leite com a manteiga derretida e a essencia de baunilha. Junte depois as duas misturas e [...]
Ingredientes para 2 pessoas: 400g de tentáculos de pota 3 cebolas pequenas 4 dentes de alho grandes 8 batatas pequenas 1 malagueta seca (opcional) sal e pimenta q.b. azeite q.b. salsa picada q.b. Preparação: Coza os tentáculos de pota em água com um pouco de sal e uma cebola inteira cerca de 1 hora ou até a pota estar macia. Coza também as batatas com pele em água temperada de sal até ficarem macias. Coloque depois os tentáculos num tabuleiro que posso ir ao forno e acrescente do [...]