Estes petiscos são muito fáceis de preparar e ficam uma maravilha! Aprendi no curso de gastronomia com a Chef Bete Carneiro que também é blogueira. O blog dela tem muitas receitinhas bacanas. Vale a pena visitar (clique aqui para acessar o blog Chef Bete Carneiro). Ela preparou estes petiscos com as "rebarbas" que sobraram de massa folhada na aula! Sim! Preparamos massa folhada! Tudo de bom.
Estamos tendo aulas de panificação no curso de gastronomia que estou fazendo! Gente! Estou adorando! Já fizemos pão integral, croissants, focaccia, massa folhada! Aos poucos vou testando as receitas em casa e postando no blog. Preciso testá-las antes de postar, pois podem haver algumas variações com relação ao forno. Fiz a focaccia no curso e ficou maravilhosa, depois testei em casa e saiu
Adoro bolo de fubá, principalmente este cremosinho! Mas, já havia testado várias receitas e nenhuma ficava como eu gostaria que ficasse. Esta receita deu super certo. Por incrível que possa parecer, eu a encontrei no meu velho caderninho de receitas, que comecei a escrever quando criança. Fiz apenas algumas pequenas modificações à receita original e adorei o resultado. Ingredientes: 3
Esta é a versão "micro-ondas" da palha italiana que eu já havia postado aqui. Embrulhei "para presente", ficaram lindinhos e deliciosos. Super indico! Esta delicia esta à venda na loja Cozinha da Monica, também! E se você preferir, posso preparar para você e enviá-los, assim, lindinhos, embrulhados para você oferecer em um chá da tarde, jantar, almoço, reunião ou mesmo como lembrancinha de
Quem me apresentou esta ideia lindinha e super fácil de preparar, foi minha amiga Lúcia. A Minie foi feita com duas bolinhas de isopor. Uma maior e outra menor. Com a menor, foram feitas as orelhinhas. Foi só cortar a bolinha ao meio! Pintar tudo com tinta preta e colar! Da até para pedir a ajuda da criançada para preparar. Olha só na foto abaixo, se dá para entender melhor! Achei super
E esta receitinha super legal e muito fácil, também aprendi no Curso de Gastronomia que estou fazendo. Fizemos as barrinhas com granola, mas, é possível utilizar aveia, castanhas, pedacinhos de frutas secas, uva ou banana passa, damasco, nozes, coco em pedaços ou o que sua imaginação mandar. Ingredientes: (para 4 barrinhas) 50 gramas de mel. 100 gramas de granola. Fizemos assim: Colocamos
Há quem goste de pudim de leite condensado "com furinhos" ou lisinho. Mas, é dificil encontrar quem não goste deste doce. Facinho de preparar e sempre agrada. Eu gosto dos dois, com furinhos e sem. Eu já havia postado a dica para preparar pudim furadinho aqui. Mas, só postei a dica, não havia colocado a receita na íntegra, e sempre tem algum amigo que pede pois está começando a cozinhar agora
Esta receitinha é aquela que falei no post do doce de leite de micro-ondas, e também aprendi no curso sobre docinhos para café que falei no post dos "moranguinhos". Mais fácil, impossível. Aliás, esta receita é a mesma do doce de leite, só é necessário deixar um pouquinho mais no micro-ondas para que o doce fique em ponto de Caramelos. Veja aqui mais receitas utilizando o forno de
Mais uma receita que aprendi no curso sobre "docinhos para cafés", assim como o moranguinho e o limãozinho que aparecem na foto acima, e o doce de leite de micro-ondas . O mel deu um toque todo especial ao sabor e aroma desta palha italiana. Você pode servi-la assim, como docinho para festa, cortando com um cortador de aro pequeno, ou embrulhá-lo com papel celofane e fechar com uma etiqueta no
Este docinho também aprendi na mesma aula de docinhos que falei no post do "moranguinho" e do doce de leite de micro-ondas que postei aqui. Aliás, a receita é praticamente a mesma do "moranguinho". Basta trocar o pó de morango, por pó para sorvete de limão e acrescentar um pouquinho de corante verde. Na minha opinião, estes docinhos ficaram verdes demais, eu colocaria menos corante. Gosto
Este doce também aprendi no curso sobre docinhos para café que falei no post dos "moranguinhos". Mais fácil, impossível. Ótima receita para rechear bolos, pão de mel, alfajor, ou comer com queijo, ou ainda puro, assim, de colher! Veja aqui mais receitas utilizando o forno de micro-ondas. Ingredientes: 1 lata de leite condensado 1 colher (sopa) de manteiga. Fiz assim: Misturei os dois
Este docinho aprendi em uma aula de docinhos que participei ontem. Super fácil e ficam lindinhos. Os docinhos verdes que aparecem na foto são "limãozinhos" ou brigadeiro de limão. Em breve, postarei a receita também. Veja aqui mais receitas de docinhos para festa. Ingredientes: 1 lata de leite condensado 70 gramas de chocolate branco em barra picado 1 colher (sobremesa) de manteiga 1
Esta é mais uma receita que aprendi no curso de gastronomia que estou fazendo. Nhoque (ou gnocchi) é uma delícia, mas só de pensar no trabalho que dava para preparar eu já desistia. Mas, agora ficou super simples! Estes, eu fiz um pouquinho diferente do que fizemos em aula. Nesta receita, cozinhei a batata com a ajuda do micro-ondas. Adorei! Dois pontos positivos que notei ao cozinhar a
Quem diria que um dia tomate seria "a cara da riqueza" aqui no Brasil, não é? Digo isso por causa do preço alto (chegava a R$ 10,00 o kilo) da fruta nesta última semana (motivo de vários comentários e piadas nas redes sociais). Quando fiz esta receita, o preço ainda estava razoável. Minha opinião é que não devemos consumir nenhum produto com preço abusivo. É só esperar que a tendência é que o
No último post, mencionei que havia preparado alguns "brownies de colher" e alguns amigos quiseram saber mais sobre esta forma de servir o doce. Gente! Como vocês sabem, adoro lembrancinhas para festas, formas "divertidas" de apresentar doces ou oferecê-los às pessoas queridas. Fiz meu brownie de colher assim: Ingredientes e utensílios: porções de brownie (veja a receita aqui) doce de leite
Pessoal! Sobraram ovos de Páscoa? Que tal preparar um brownie? Amo este doce! É super versátil e é dificil encontrar quem não goste. O brownie pode ser congelado e se der aquela vontade de comer um doce gostoso, ou chegar uma visita insesperada em casa, você terá um docinho delicioso para oferecer. Eu adorei. Fiz até uns potinhos de "brownie de colher" que estão na moda atualmente. Ficaram
Comece preparando a receita que você pode ver, clicando aqui. Encape uma esteirinha própria para o preparo de sushis com plástico filme. É importante encapar a esteirinha, por uma questão de higiene, pois ao término do preparo dos sushis é só retirar o plástico e jogá-lo no lixo. Esta esteirinha (sudare ou sushimaki) é facilmente encontrada em lojas que vendem produtos orientais e o preço é
Gente! Não da pra acreditar como é fácil preparar sushis! Ingredientes Receita para 4 rolinhos de sushi ( ou 32 sushis). (Cada rolinho rende 8 sushis) 1 xicara de arroz para sushi 2 xícaras de água 2 algas nori cortadas ao meio sementes de gergelim torradas. Tempero: Misturar os seguintes ingredientes e reservar: 6 colheres (sopa) de vinagre de arroz (o vinagre de arroz é menos
A sugestão de hoje é uma fofurice para enfeitar a mesa de Páscoa. Todo mundo que gosta de cozinhar tem uma receitinha de bolo de cenoura que já está acostumado a preparar. Então, você pode usar sua receita mesmo que vai dar super certo. A diferença aqui, é que utilizei trufas forneáveis para rechear os bolinhos e assim, eles já saíram recheados do forno. Mas, você pode assá-los normalmente e
Pessoal! A empresa Café Pelé (Clique aqui para curtir a Fanpage Café Pelé no Facebook) disponibilizou este kit contendo: 2 Cappuccinos Café Pelé Shake Pouch 100 g para preparo gelado + 1 copo tipo "Shaker" personalizado para sorteio entre os leitores da Cozinha da Monica. O sorteio vai "rolar" lá na Fanpage da Cozinha da Monica no Facebook! E é super fácil participar. Clique aqui para