Para que os croquetes cremosos não estourem na fritura, experimente maxê-los sem parar, usando fogo forte.
Ingredientes:2 ovos grandes1/2 xícara de margarinaEssência de baunilha1/2 xícara de amido de milho1 e 1/2 de farinha de trigo1/2 xícara de açúcar (se preferir mais doce colocar mais açúcar)1 colher de sopa de fermento1/4 xícara de leite +/-Canela em pó para polvilhar Açúcar de confeiteiro para polvilharModo de fazer: Bater as claras reservar. Em outro recipiente bater açúcar,manteiga,gemas desligue a batedeira acrescente o amido,a farinha, baunilha misture bem. Unte a forma e coloque a [...]
Alumínio:Rodelas de limão na água do banho-maria evitam que o alumínio escureça.Bolinho de bacalhau:Use os ovos inteiros nos bolinhos de bacalhau, ao invés de bater as claras em neve. Isso evita que fiquem gordurosos
Ingredientes:2 xícaras de fubá1 xícara de farinha de trigo1/2 xícara de margarina4 ovos2 e 1/2 colheres de leite em pó1 xícara de água2 saches de erva doce (utilizei o de chá era o que tinha)3 colheres de farinha de trigo para polvilharmargarina para untarPapel manteiga para forra a formaModo de fazer: Bater as claras em neve reservar. Em outro recipiente coloque margarina, gemas, açúcar até fica uma massa honogênea misture o fubá, a farinha de trigo e a erva doce por fim o fermento e [...]
Ingredientes: 6 inhames grandes 1 colher de sopa de manteiga light (não pode ser margarina) 1 xícara (chá) de leite light Sal a gosto 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado na hora (se preferir) Modo de preparo: Lavar os inhames e descascar e cortar em rodelas em seguida colocar água em uma panela e os inhames sal a gosto cozinhar bem até ficarem moles, escorrer e passar no amassar ainda quente fica mais fácil. Em uma panela coloque a massa do inhame já amassada os outros ingredien [...]
Ingredientes:1/2 quiabo de quiabo cortados, deixar de molho com água e 4 colheres de vinagre por 30 minutos, escorrer e lavar com água corrente.Colocar água até cobrir os quiabos acrescente sal a gosto. Não deixe cozinhar muito. Escorra e reserve.Temperos:1 cebola picada3 dentes de alhos4 colheres (sopa) de azeitePimenta do reino a gostoSalsa e cebolinha6 colheres de molho de tomate de sua preferênciacolocar 4 colheres de água 1 pitada de noz moscadaConferir o sal
Ingredientes 2 colheres de (sopa) margarina ou manteiga 4 gemas 2 xícaras de açúcar 1 xícara de leite 1 1/2 xícara de amido de milho 1 1/2 xícara de farinha de trigo 1 pitada de sal 1 colher de (sopa) de fermento em pó 0 4 claras batidas em neve Preparação do bolo: Bata o açúcar a manteigo e as gemas até ficar cremosa e fofo. Adicione o leite e os outros ingredientes secos e peneirados, mexendo devagar. Acrescente as claras delicadamente e despeje em uma forma com furo nomeio, untada e [...]
Pão de lóIngredientes: 6 ovos1/2 xícara (chá) de açúcar1/2 xícara (chá) de farinha de trigo1 colher (sopa) de fermento em pó Modo de preparar: Bata por 6 minutos os ovos com o açúcar junte a farinha de trigo e o fermento peneirado misture manualmente com delicadeza. Unte com manteiga e forre com papel manteiga a forma asse em forno pré-aquecido até dourar. Reserve e deixe esfriar Recheio ( Mousse de maracujá)4 claras8 colheres (sopa) de açúcar 1 pacote de gelatina em pó [...]
Maria Antonieta, interpretada por Kirsten Dunst no filme de Sofia Coppola. Apaixonada pelos famosos macarons. Neste link você vai encontrar uma receita de Macarron de pistache o texto com a receita e o vídeo do Boa Vida com o passo-a-passo do macaron de pistache você vê clicando aqui. Você sabia: Seu nome é derivado da palavra italiana “Maccarone” ou “maccherone”, que evoca o esmagamento ou batimento da massa de amêndoa ingrediente principal.
Categoria: Café da Manhã e LancheConsiderações especiais: Rápido e FácilPorções: 3 roscasIngredientes:2 1/2 xícaras de leite30g de fermento biológico400g de manteiga6 colheres (sopa) de açúcar1 colher (chá) de canela em pó1 colher (café) de sal1kg de farinha de trigo2 xícara de frutas cristalizadas1 xícara de uva passaAçúcar cristal, a gosto Instruções:Dissolva o fermento em 1/2 xícara de leite morno, o açúcar e uma xícara de farinha de trigo, deixe [...]
Ingredientes: 2 colheres (sopa) de manteiga 2 xicara d(chá) de açúcar 3 ovos 1 xícara (chá) de chocolate em pó 1 xícara (chá) de leite 2 xícara (chá) de farinha de trigo 1 colher (sopa) de fermento em pó Instruções: Modo de preparar: Bata na batedeira a manteiga com o açúcar, até que se tornem um creme. Junte as gemas e continue a bater até clareie, ficando esbranquiçado. Acrescente o chocolate, alternando com o leite, sempre batendo. Por último, misture a farinha de trigo paneirada co [...]
Prato típico da culinária árabe, o quibe já conquistou muitos admiradores ao redor do mundo. A origem do nome vem do árabe kubbeh que significa bola. Considerado prato nacional no Líbano, Síria e Iraque.Ingredientes:400g de trigo para quibe200g de carne moída1/2 cebola picada1/2 xícara (chá) de hortelã6 colheres de cheiro verde picadinho2 dentes de alhoPimenta do reino a gostoSal a gostoÓleo para fritarToalha de papel absorventeTudo a gostoComo fazer: Deixar o trigo para quibe de [...]
Ingredientes: 150g de manteiga 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar 4 ovos 1 colher (sopa) de fermento pó 2 xícaras (chá) farinha de trigo 1/2 xícara de (chá) de amido de milho 1 xícara (chá) de suco de laranja 1 colher (chá) de raspa de casca de laranja 1 pitada sal Modo de preparar: Bata o açúcar com as gemas e manteiga até ficar esbranquiçado, Junte as raspas de casca de laranja. Acrescente o suco de laranja, a farinha, o amido de milho misture com o fermento mexe delicadamen [...]
Ingredientes: 200 gr de amido de milho 5 colheres sopa de farinha de trigo 5 colheres sopa de açúcar 5 colheres de coco ralado 1 xícara chá de margarina (de preferência sem sal) Modo de preparo: Amasse bem a maisena com os outros ingredientes,até que forme uma massa lisa e consistente. Em seguida faca bolinhas,coloque as numa assadeira forrada com papel manteiga e achata as com um garfo. Asse em forno pré aquecido a 180 ? por 30 minutos o ate ficarem ligeiramente douradas parte de baix [...]
Receita retirada do caderno de receitas do Olivier Anquier.Receita adaptada: Ingredientes: 470g de farinha de trigo60g de açúcar1 pitada de sal1/2 tablete de fermento “Fleischm145g de manteiga3 ovos médios inteirosAlgumas gotas de baunilhaModo de preparar: Em recipiente acrescente a farinha, o açúcar, o sal, a manteiga, os ovos e o fermento misture com uma espátula bem até a massa ficar homogênea, deixe descansar por 20 minutos cubra com um pano limpo e úmido. Depois do desca [...]
Ingredientes:2 berinjelas grandesCebolinha, salsaOrégano coloque pouco Azeite a gosto para regarPimenta do reino brancaSal a gostoFatias de queijo minas cortados Modo de preparação:Cortar as berinjelas em rodelas da mesma espessura, temperar com sal, pimenta do reino branca, salsa picadinha sobre as berinjelas e cebolinha,orégano, regar com azeite e arrumar os pedaços de queijo e levar ao forno até cozinhar em forno médio sem deixar queima [...]
No Brasil, o hábito de servir bacalhau em datas festivas é herança dos portugueses. Eles o consomem mais que os brasileiros. receita de família confira. Ingredientes: 700g de bacalhau (Dessalgue o bacalhau trocando a água varias vezes ao dia deixando na geladeira – depois de tirar o sal ;cozinhar com espinha , deixar esfriar e tirar as espinhas quando estiver frio reservar) 3 tomates (cortadas em rodelas) 1pimentão grande 1 cebola grande (corta em rodelas) Salsa e cebolinha picadinha 2 [...]
Ingredientes:1/2 K de aipim Sal a gostoÁgua para cozinha Bacon para dar saborÓleo para fritarPapel absorvente para secar as aipins Modo de preparar: Descascar as aipins corta em tamanho iguais, colocar água em uma panela acrescentar as aipins e colocar sal a gosto. Deixe cozinha as aipins até elas amolecerem um pouco não deixe desmanchar escorrer. Cortar em palitos quando elas estiverem mornas. Colocar o óleo para esquentar e fritas as fatias de Bacon depois de fr [...]
Ingredientes: Massa 2 xícaras (chá) de leite 1 xícara (chá) de óleo de canola ou milho 4 ovos 3 xícaras de farinha de trigo 1 colher (sopa) de queijo ralado 1 colher (chá) de fermento em pó 1 colher (chá) de sal a seu gosto Recheio: 1 peito de frango cozido e desfiado a seu gosto. 4 colheres de (sopa) de azeite 1/2 cebola picada 3 tomates sem pele picados 2 dentes de alho 1 pitada de noz moscada 1 pitada de pimenta calabresa Azeitonas usei a do pacotinho 3 colheres de (sopa [...]